- Start
- / Utbildning & barnomsorg
- / Mat och måltider
- / Om maten i skolan
- / Recept på populära maträtter
Recept på populära maträtter
Kycklingsoppa med soltorkad tomat
Ingredienser – 4 portioner
- 300 g kyckling
- 40 g soltorkad tomat
- Ca 6 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1,5-2 msk kycklingfond
- Ca 2 msk maizena
- Salt, peppar och timjan efter smak
- Olja till stekning
Stek kycklingen i olja, tillsätt alla övriga ingredienser utom maizena. Smaka av, är du nöjd med smaken reda av med maizena till önskad konsistens.
Cowboysoppa - köttfärssoppa
Ingredienser – 4 portioner
- 300 g köttfärs
- 1 st lök, tärnad
- 3 msk tomatpuré
- 1 klyfta vitlök
- 2 tärningarbuljong
- 8-10 dl vatten
- 2 tsk senap
- 2 tsk chilipulver
- 2 msk hackat persilja
- 4 st morötter, tärnad
- 5 st potatis, tärnad
- Salt och peppar efter smak
- Olja till stekning
Stek lök och köttfärsen i oljan. Tillsätt tomatpuré, vitlök, buljong, kryddorna, senap och tillslut vattnet. Låt koka upp och tillsätt morötter och potatis. När morötterna och potatisen är mjuka - smak av med peppar och salt.
Fisksås med bostongurka
Ingredienser – 4 portioner
- 2 dl gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 1 dl bostongruka/pickles
- 1 msk senap
Blanda ihop alla ingredienser. Fryst dill kan tillsättas om önskas. Smaka av med salt och peppar.
Spenatlasagnette med keso
Ingredienser – 4 portioner
- 250 g lasagneplattor
- 1-2 klyftor riven/finhackad vitlök
- 2 dl krossad tomat
- ½ dl chilisås
- 350 g fryst spenat
- 250 g keso
- 1 dl grädde
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- Salt och peppar efter smak
- Riven ost
- Rapsolja till stekning
Sätt ugnen på 175 grader.
Till tomatsås: Stek löken lätt i olja, tillsätt krossad tomat, chilisås, spenat, keso, grädde, buljong, kryddorna och smaka av!
Varva tomatsåsen med lasagneplattorna, avsluta med sås och riven ost.