Matkravet för serveringstillstånd tas bort från 1 juni 2026
Riksdagen har beslutat om ändringar i alkohollagen som innebär att kravet på matservering och eget kök tas bort. De nya reglerna börjar gälla den 1 juni 2026.
Vad gäller just nu?
Fram till den 1 juni 2026 gäller nuvarande regler. Det innebär att verksamheter fortfarande behöver ha kök och erbjuda mat för att få serveringstillstånd.
Det här ändras den 1 juni 2026
Beslutet i korthet
Krav kopplade till mat och kök
- krav på matservering och eget kök för serveringstillstånd tas bort
- krav på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet tas bort
- krav på matservering vid servering av folköl tas bort
Krav kopplade till serveringslokalen
- krav på inomhuslokal samt ett visst antal sittplatser tas bort
- begränsningar av drinkbarers placering och storlek tas bort
Vad innebär det i praktiken?
Från och med den 1 juni 2026 behöver verksamheter inte längre ha kök eller servera mat för att få serveringstillstånd eller för att servera folköl.
Det ställs inte heller krav på ett visst antal sittplatser eller begränsningar för hur stor del av lokalen en drinkbar får utgöra.
För cateringverksamhet tas kravet på eget kök bort. Vid servering till slutna sällskap kvarstår dock kravet på att mat serveras.
Vanliga frågor och svar
Kan jag sluta servera mat redan nu?
Nej. Kravet på mat gäller fram till den 1 juni 2026.
Kan jag ansöka redan nu?
Ja, du kan ansöka om serveringstillstånd redan nu. Ansökan prövas dock enligt nuvarande regler fram till den 1 juni.
Om tillståndet ska börja gälla från den 1 juni eller senare kan de nya reglerna beaktas.
Behöver jag ansöka om nytt tillstånd?
Nej, ett befintligt serveringstillstånd fortsätter att gälla.
Vad gör jag om jag vill ändra eller ta bort matutbudet?
Mindre förändringar kräver ingen åtgärd. Om du vill sluta servera mat helt ska du göra en anmälan om ändring, eftersom det påverkar verksamhetens inriktning.
Skriv ut sidans innehåll